学校智慧食堂丨层层把关校园食品安全与营养均衡

学校食堂作为为学生提供日常餐饮的重要场所，其食品安全和营养均衡问题越来越受到社会各界的重视。近年来，智慧食堂的概念逐渐兴起，其核心在于利用现代信息技术，如物联网、大数据分析和云计算等，对食堂的采购、储存、加工、销售和回收等全过程进行智能化管理。

智慧食堂如何把关校园食品安全?

首先是食材的采购环节，在智能AI可视秤和食安系统协作下，从供应商的选择到食材的采购，再到入库和出库，每一个环节都有严格的质量控制和数据记录，让食品供应链透明化。

其次，明厨亮灶的加持，智慧食堂利用现代化的传感器、监控摄像头、AI算法等技术实时监测，能够自动识别和分析后厨中的各种违规行为，如：未戴口罩、未戴帽子、未戴手套、玩手机、老鼠闯入等情况，并实时通知主体进行整改。

智慧食堂营养推荐机制

智慧食堂推出了自选餐，小碗菜、档口等多种就餐模式，如：智能称重设备配合管理系统实现一菜一价，无感结算的自选餐线，想吃什么打什么，为学生提供更加均衡、多样化的饮食选择。

此外，智慧食堂还注重优化营养摄入。智慧食堂可以根据学生的年龄、性别、身体状况等因素，为他们提供个性化的营养配餐建议，确保他们摄入足够的营养。

卓餐智慧食堂多年来为各企业、学校、机关单位等食堂提供就餐管理、后厨管理和供应链管理的一站式解决方案，如需了解更多关于智慧食堂的信息，可联系智慧食堂。